- Блюда из мяса, птицы
- Выпечка. Десерты
- Блюда из овощей, фруктов и грибов
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Закуски. Салаты
- Блюда из сыра и молочных продуктов
- Блюда из макарон и круп
- Специи и соусы
- Супы
Книга: Секреты шеф-поваров (Онегин Алексей); ХлебСоль, 2019
от 1189 до 1327
Издатель: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-091513-2
EAN: 9785040915132
Книги: Кулинарные рецепты
ID: 3139266
Добавлено: 25.01.2019
Описание
Сегодня шеф-повара модных ресторанов стали чем-то вроде новых рок-звезд. Они успешны и креативны, глядят на нас с телеэкранов и обложек журналов, небрежно демонстрируя виртуозные приемы кулинарного искусства. Встать вровень с ними, богами кулинарии, - задача в принципе вполне реальная. Можно окончить приличную кулинарную школу, потратить несколько лет на стажировки в фешенебельных ресторанах, - и вы получите полное право говорить, что умеете готовить не хуже заправского шефа. Но этот путь подходит далеко не всем.
Вместо этого популярный фуд-блогер Алексей Онегин предлагает вам свою новую книгу. В ней он раскрывает секреты, которыми поделились с ним профессиональные шефы. Вы не только найдете здесь оригинальные рецепты, но и сможете взять на вооружение некоторые навыки, технологии и приемы, позволяющие готовить быстрее, вкуснее и с меньшими усилиями. Все техники сопровождаются очень понятными фотографиями. Книга полезна всем, кто хочет совершенствовать свои кулинарные умения и даже создавать собственные уникальные рецепты.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Секреты шеф-поваров (Онегин Алексей); ХлебСоль, 2019»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 10 магазинах. На сегодняшний день доступен в 3 магазинах: Читай-город, book24, Яндекс.Маркет. По цене от 1189 р. до 1327 р., средняя цена составляет 1274 р., а самая низкая цена в магазине book24. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, book24, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 8 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-04-091513-2 |
Автор(ы) | Онегин Алексей |
Автор | Онегин А. |
Бумага | Мелованная матовая |
Вес | 0.84кг |
Возрастное ограничение | 16+ |
Возрастные ограничения | 16 |
Год издания | 2019 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Издатель | ХлебСоль |
Издательский бренд | БОМБОРА |
Издательство | Эксмо |
Кол-во страниц | 176 |
Количество книг | 1 |
Количество страниц | 176 |
Обложка | твердый переплёт |
Оформление обложки | лакировка |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Переплёт | твердый |
Раздел | Кулинарные рецепты |
Размеры | 20,30 см × 24,70 см × 1,70 см |
Серия | Кулинарное открытие |
Страниц | 176 |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тип обложки | твердая |
Тираж | 3000 |
Формат | 84x100/16 |
Язык издания | rus |
Видео обзоры
Где купить (3)
Цена от 1189 руб до 1327 руб в 3 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "ХлебСоль"
Книги: Общие сборники рецептов с ценой 951-1426 р.
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
book24 5/5 |
| обновлено 29.12.2024 |
Читай-город 5/5 | 1307 Промокоды на скидку | обновлено 30.08.2024 |
Яндекс.Маркет 5/5 | 1327 Промокоды на скидку | обновлено 03.05.2024 |
Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 1219 | 21.02.2024 |
ЛитРес | 249 | |
Буквоед | 1256 | 06.01.2024 |
РЕСПУБЛИКА | 363 | 24.05.2021 |
Мегамаркет | 1487 | 04.05.2024 |
МАЙШОП | 1022 | 19.02.2024 |
OZON | 948 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Секреты шеф-поваров (Онегин Алексей); ХлебСоль, 2019» можно купить с кешбеком в 3 магазинах: book24, Читай-город, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Зеленоград
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (8)
-
olelucoye
- 3 апреля 20195/5
Узнала об Онегине давно, случайно наткнувшись на его сайт. С тех пор слежу за тем, что он делает. Нравится его отношение к жизни, к готовке, к читателю. Это видно и по блогу, и по книгам - без пафоса, интеллигентно, легко и очень дружелюбно Алексей рассказывает, что кулинария - это искусство, но предлагает осваивать его не умирая на кухне в попытке собрать многослойный торт, а вместе с ним раскрывая маленькие секретики, которые позволят укротить сложные процессы, поняв их суть. В новой книге Алексей объясняет кулинарную химию (в прямом и переносном смысле), лежащую в основе приготовления хорошего блюда. Почему рыбу нужно потрошить через спинку, что происходит, если посолить бульон не на той стадии, как правильно мельчить чеснок, чтобы он отдал нам тонкий и многогранный аромат, а не убил блюдо простяцким сногсшибающим амбре? Почему даже момент, в который ты кинешь на раскаляющуюся сковороду тот или иной продукт, коренным образом влияет на конечный вкус. Конечно, такими мелочами можно пренебречь. Мясо все равно будет вкусным, потому что это мясо. Но получится ли у вас божественный стейк? Хм-м...
Помимо советов, разделенных по разделам, - как готовить мясо и рыбу, овощи, как обращаться со специями, без какой посуды не обойтись и как ее выбрать - в книге много хороших рецептов, на примере которых автор демонстрирует ту или иную кулинарную технологию. -
Моисеенко Марина
- 1 мая 20193/5
Книга, в целом, неплохая. Особых секретов в ней не раскрывается, почти все технологии известны, если вы хоть немного увлекаетесь кулинарией. Есть интересные рецепты, понятное описание приготовления блюда и хорошие иллюстрации. Будет полезна новичку, более опытному - нет.
-
Ольга Покровская
- 21 мая 20205/5
Чуть больше года живёт у меня уже это во всех отношениях приятное издание. Бумажный экземпляр удобного формата, добротная твердая обложка и достойного качества страницы, живописные авторские фотографии; держать в руках, открывать, листать, читать – уже удовольствие)
Заявленные «секреты шеф-поваров» – это не просто громкие слова, кинутые ради привлечения аудитории. В книге собраны практические, обоснованные, логичные, на самом деле облегчающие и обогащающие кулинарную жизнь подсказки, советы, рекомендации, пояснения, которые приправлены щепоткой ярких и свежих рецептов и непринужденной стилистикой автора. Материал удобно структурирован, подача его вдохновляет на собственные вкусные эксперименты)
Я прочла сначала залпом, бегло, устроив полезный «ликбез» и напомнив себе некоторые пункты накануне собственного дня рождения. Потом и сейчас книга лежит под рукой, всегда готовая к услугам) Перечитывалась, как целиком размеренно, так и частями. Нет, это не сборник рецептов, это даже лучше! Работающие нюансы и лайфхаки, о которых редко кто пишет в рецептах: как организовать пространство на кухне в свою пользу, как вести себя с мясом и рыбой, как пожарить вкуснейшее филе на сковороде на ресторанном уровне и выше, как, играючи, оттенять текстуры и вкусы привычных и не очень продуктов и другие «мелочи»…
Здесь не встретишь надменного менторства, это ненавязчивая беседа с автором за бокалом красного или чашечкой ароматного кофе :) Внимательный и вдумчивый читатель старшего поколения с немалым опытом домашней кулинарии (моя бабушка, любившая нырять в классику «… о вкусной и полезной») нашел в книге много для себя интересного, свежего, даже часть прежних взглядов пересмотрел и, не откладывая, воплотил в жизнь пару рецептов, даже добыл нетривиальный ингредиент – корень сельдерея!
Если кратко: must-have-книга, и это при том, что на момент её приобретения частью описанных в ней подсказок я уже активно пользовалась) -
Екатерина
- 8 января 20225/5
Не первый год читаю страничку Алексея и на данный момент это единственный ресурс, рецепты с которого без исключения и безусловно нравятся. Книжку покупала при этом с изрядной долей скептицизма, так как по большей части книжки от «блогеров» до этого расстраивали, даже если исходные блоги были неплохи. В данном случае приятно удивили и оформление, и подача, и содержание. Все с одной стороны и просто, и интересно. Думаю, в бумажном варианте книга станет хорошим подарком тем, кто любит готовить.
-
Наталья
- 5 января 20255/5
"Секреты шеф-поваров" привлекли не только оформлением, хотя оно на высшем уровне! Перед вами интересные заметки профессионала, удобно пронумерованные, озаглавленные и уместно иллюстрированные. Книгу Алексея Онегина отнесла бы к разряду так называемых умных книг. Зачитаешься! Неспешно, но не скучно. Основательно, но без тяжёлого академизма. Множество кулинарных приемов, поварских тонкостей, которые точно не будут лишними, ну и, конечно, рецепты.
Добавить отзыв
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "ХлебСоль"
Категория 951 р. - 1426 р.
Кулинарные рецепты - издательство "ХлебСоль" »
Книги: Общие сборники рецептов в Зеленограде
Категория 951 р. - 1426 р.