Домашняя выпечка с восточным оттенком (Шаипова Тюльпанна); ООО "Издательство "Эксмо", 2021

Скажу сразу: мне посоветовала эту книгу моя подруга, зная мою любовь к красивому визуалу и к выпечке как таковой, любви печь пирожки и очень тяжелых на подъем рук, когда это касается новых рецептов. Подруга угадала: только открыв первые страницы, я уже трепетала от роскошных иллюстраций и прекраснейшего орнамента, который также всегда производит на меня сильное, будоражащее впечатление. Ну а начала я печь, конечно с пирожков с капустой. Потому что: во-первых, знакомо
во-вторых, без дрожжей и на воде (я всегда кладу дрожжи и молоко)
в-третьих в начинке не просто капуста, а с морковкой, луком и помидорами, т.е, глубже по вкусу, сочнее, помидорки отдают начинке свой аромат и т.п. И, конечно, посыпка кунжутом делает пирожки очень привлекательными на взгляд.
Вторым моим блюдом-экспериментом стали эчпочмаки. Решилась я на них, понятное дело, из-за ну очень аппетитной картинки. Кроме того, было интересно получить мягкое эластичное тесто, как его описала автор. Получилось, правда! Начинка с уткой великолепна, чуть не съела без теста))). Вообще, когда готовила, так и представляла себе мягкие теплые руки женщин Востока, они у них какие-то особенные, неторопящиеся что ли, тихие, теплые, умелые...
Боже, сколько самсы в книге! Этот эксперимент - приготовить хотя бы парочку - я оставила на время, когда моя подруга приедет ко мне и мы с ней вместе их все и приготовим (возможно ли?).
Ну и последнее, о чем хочу поделиться - это пирог "Восточная сказка". С первого раза не получилось положить на меренгу слой теста: то ли меренга не взбилась как надо, то ли слой теста был тяжелее, чем надо, Но я не сдалась! Вторым заходом пирог был сформирован и отправлен в духовку, и поднялся, и опустился. В общем, справились). Спасибо, Тюльпанна! То, что Вы готовите и как описываете это - великолепно!

0    0

Мой любимый кулинар-блогер в инстаграме выпустила свою первую книгу! Помню, как в своем блоге Тюльпана делилась волнениями, получится ли у нее, понравится ли читателям. Конечно, понравится! Книга получилась такой красивой, идеально передающей восточные нотки, так приятно держать ее в руках и изучать все те рецепты, к которым автор приложила руку. Цель на это год - приготовить всю-всю выпечку из этой книги, потому что рецептам Тюльпаны получается все обалденно вкусным.

0    0

Книга Тюльпаны теперь моя самая любимая кулинарная книга на полке. Я из нее уже что только не готовила: и простые известные рецепты, и что-то посложнее (ох уж эти синнабоны!), и конечно восточные сладости - обязательно пахлаву, чак-чак, и все такое вкусное, просто нет сил оторваться - ни от процесса готовки, ни от поедания!

0    0

Мне всегда нравилось знакомиться с кухнями разных стран и народов. Эта книга открыла мне выпечку некоторых восточных народов. Я оценила разнообразие рецептов, здесь есть и обычный хлеб, несладкие пироги, пирожки, и торты, хворост и многое другое. Хорошо и подробно расписаны сами рецепты, это очень важно, как для начинающих кулинаров, так и просто для людей, которые впервые принимаются за довольно трудоемкие блюда. Я довольна покупкой

0    0

Впервые встречаю такую подробную кулинарную книгу. Здесь не только подробный и детально расписанный рецепт, но и советы с инструкциями в виде поэтапных фотографий. Получается очень вкусно, я уже опробовала некоторые восточные рецепты. Так же в книге встречаются и знакомые с детства муравейник, минутка и плюшки.
Покупкой довольна, доехало все в целости и сохранности.

0    0

Купила книгу в подарок увлекающейся выпечкой подруге, она в восторге! Самое главное, что ее порадовало – это разнообразие вариантов выпечки, от обычного хлеба до многослойных тортов. От себя добавлю, что я смотрела на подачу материала, чтобы подруга точно смогла пользоваться подарком. Рецепты объемные, понятные, есть вариативность. Книга также красочная, есть качественные фотографии и разные орнаменты. И я и подруга довольны книгой, как подарок подойдет отлично.

0    0

Эта книга превзошла мои ожидания! Название намекает на восточные оттенки в выпечке, однако здесь большинство блюд относятся к вариациям традиционных восточных блюд и десертам. Вместе с восточной выпечкой, здесь есть и популярные сладости типа синабонна, медовика, сочника. Также мне понравилось наличие фотоинструкций к некоторым рецептам, это значительно облегчает процесс готовки. Книга отличная, рекомендую.

0    0

Эта книга прекрасный микс из домашних рецептов обычной, распространенной в России выпечки и восточной кухни. Я купила ее, потому что мне хотелось научиться готовить новые интересные десерты, но получила сравнимо больше. Здесь есть пирожки с капустой, пирог из слоеного теста, сметанник, но конечно больший упор идет именно на восточную выпечку, которая представлена максимально широко для подобного формата на мой взгляд. Автор также делает упор на подробное разъяснение всех тонкостей рецептов, за что ей спасибо. Понятность и большой простор для выбора блюда делают эту книгу отличным подспорьем для всех, кто любит печь.

0    0

Очень хорошая книга. Оформление такое, что от красочных картинок,сразу хочется,что приготовить. Рецепты не сложные, уже попробовала 1 и вся семья была в восторге.

0    0

Ах, какие праздничные и колоритные фотографии рецептов в этой книге у Тюльпанны! Мой искренний восторг! И посуда дивной красоты, которая мысленно уносит читателя в уютные восточные сказки...

0    0

Книга сразу покоряет не только богатством оформления (восточные орнаменты, яркие аппетитные фотографии домашней выпечки), но и разнообразием рецептов (сладких и несладких пирогов, булочек, восточных сладостей, тортов, пирожных, пряников, печенья). Все рецепты выверены и описаны с малейшими нюансами приготовления. Большое спасибо автору! Только пахлавы пять разных видов.

0    0